Producten: Zoete soja-saus

Een fles Ketjap manis en een flesje Ketjap kental.

Ketjap manis

Ik proefde alles bij een omelet zonder zout, met witte peper.

ABC spul is altijd lekker Indonesisch spul. Ik had ooit uitstekende ABC Sambal oelek en uitstekende ABC "Tabasco". Mooi zoet, erg weinige zout voor een ketjap. Met wat zout erbij smaakte het perfect.


Ketjap kental

Kental is extra dikke manis en soms ook wat zoeter.
Kental betekent dik, en dat is ie om beter te kunnen coaten.


Ketjap sedang

Tussen manis en asem in, tussen zoet en zout in.
Trekt toch ietsje naar zoet.

Een fles Ketjap sedang.

Japanse zoete sojasaus

Vrij licht van kleur, mooi zout en niet al te zoet. Wel zoeter natuurlijk dan gewone Shohu.
Als je zoet wil neem dan ABC; wil je minder zoet dan neem je deze.


Thaise zoete sojasaus

Neigt wat naar iets tussen Thin soy (Thaise Light soy) en Seasoning sauce (Thaise Dark soy). Maar dan wat zoeter natuurlijk. Maar niet al te zoet.
Mooi aromatisch, weinig zout.


Als je ze nĂ¡ elkaar proeft, Japan en dan Thai, dan is de Thai minder zoet. Maar in omgekeerde volgorde juist zoeter. Tsja.

De flesjes Japanse en Thaise zoete sojasaus..