Producten: Pickles

Een potje Surinaamse mixed pickles.

Surinaams

Zuurgoed trafasie kocht ik laatst, en dat is in feite Surinaamse Mixed pickles (foto boven). Jumbo en AH verkopen het, maar voor de zuurgoed-variant met gember moet je in de Surinaamse toko zijn.
Op Kookenz schreef ik ooit dat je twee soorten hebt, een met gember en een met extra veel gember, maar dat bleek gelul. Gewoon slordig verpakt. Ik schreef "De gewone soort erg lekker laatst, bij vette halskarbonades met gewokte spitskool en bruine bonen. Die gembersoort was erg lekker bij Bami goreng."

Hieronder een andere Surinaamse soort. Heel anders. Dungesneden lapjes salade-papaya en lapjes van die heel kleine mango en zo.

De hierboven beschreven soort. Een potje Turkse mixed pickles.

Turks en zo

Mixed pickles in de super, dat kan ook Turks spul zijn. Foto hierboven en hieronder. Dat gaat meer de kant op van die gepekelde groente waarvan je een bordje naast je eten krijgt bij de Libanees. Veel kool dikwijls, maar let daarop; verschilt van merk tot merk.

Spanje kan er ook wat van. Appelpaprika op pekel (├▒ora), groene pepers op pekel (guindillas; er ligt er een op de foto hieronder), lupinezaad (altramuces). En dat allemaal afgezien van de olijven.
Allemaal erg lekker bij die typische Spaanse routier-voorgerechten zoals met rauwe ham opgebakken linzen of artisjok-harten.

En koop bij Aldi als ze hun Griekse week hebben die gepekelde licht pikante lichtgroene puntpaprika's. Eerst puntje eraf en leeg laten lopen.

Wat er zoal in dat Turkse potje zit. Een groene peper, wat kool, een olijf, augurken en courget.

Engels

Foto's hieronder.

Heinz Piccalilli pickle.
Volle maar te sterke smaak. Ook iets te zuur.

Ploughman's pickle.
Voor bij Ploughman's lunch? Lijkt wat op Branston hieronder, wat in ieder geval voor bij Ploughman's lunch is. Bruin, redelijk zacht van smaak. Ging het dus net als Branston op kaas proberen, en ja, vergelijkbaar, maar Branston is wel iets fijner van smaak.

Branston.
Dat is in ieder geval voor bij Ploughman's lunch dus en ook lekker op brood met kaas dus.
Foto kwijt dus van het web.

Een pot Piccalilly pickle. Een pot Ploughman's pickle. Een pot Branston.